Brânză de Burduf

Descriere

Brânza noastră de burduf este preparată manual, după o rețetă culeasă din gospodăriile păstorilor din Carpați. Laptele crud, colectat de la ferme mici, este închegat și frământat până capătă textura cremoasă specifică. Apoi este maturată în membrană naturală, ceea ce îi conferă gustul autentic, ușor sărat, cu arome alpine distincte. Fiecare lot reflectă sezonalitatea laptelui și grija celor care îl prelucrează, rezultând un produs rustic, hrănitor și cu personalitate, perfect pentru platouri tradiționale, mămăligă fierbinte sau pâine de casă.